Mercredi 21 août 2019

Vient de paraître > Michael Moss : Sucre, sel et matières grasses

Publié le 21 novembre 2014 par dans la (les) catégorie(s) Brèves.

Vient de paraître > Michael Moss : Sucre, sel et matières grasses

Sommes-nous prêts à entendre la vérité sur le contenu de notre assiette ?  L’américain Michael Moss, prix Pulitzer 2010 et journaliste d’investigation au New York Times, nous livre une enquête explosive sur la nourriture industrielle et ses corrélations avec l’accroissement de l’obésité. Il dénonce sans détours les industries agroalimentaires qui saturent leurs produits de sel, […]

Vient de paraître > Jonathan Safran Foer : Faut-il manger les animaux?

Publié le 27 février 2011 par dans la (les) catégorie(s) Brèves.

Vient de paraître > Jonathan Safran Foer : Faut-il manger les animaux?

Couvert d’éloges, best-seller aux États-Unis, en Italie et en Allemagne, ce premier essai de Jonathan Safran Foer est un coup de maître. Les questions qu’il pose sont universelles : pourquoi l’homme est-il carnivore? Cet usage est-il moralement légitime? Et surtout, comment traitons-nous les animaux que nous mangeons? Convoquant souvenirs d’enfance, données statistiques et arguments philosophiques, […]