Mercredi 15 août 2018

Jean-Martin Fortier : Le jardinier-maraîcher

Publié le 06 janvier 2016 par dans la (les) catégorie(s) Articles.

Jean-Martin Fortier : Le jardinier-maraîcher

Trois-quarts d’hectare, c’est tout ce qu’il faut à Jean-Martin Fortier pour générer des ventes de légumes de plus de 100 000 $ annuellement avec une marge de profit de 40 %. Son secret? Une approche dite d’agriculture soutenue par la communauté, ou ASC (CSA en anglais), qui consiste en une agriculture écologique sans pesticides ni […]

Vient de paraître > Stéphane Dubois : Le défi alimentaire

Publié le 26 juin 2010 par dans la (les) catégorie(s) Brèves.

Vient de paraître > Stéphane Dubois : Le défi alimentaire

D’ici à 2050, le peuplement planétaire pourrait croître de trois milliards d’hommes. Comment les agricultures mondiales peuvent-elles relever ce défi alors que, déjà, un milliard d’êtres humains souffrent de la faim ? Au prix d’un important effort de modernisation, les agricultures mondiales produisent en théorie suffisamment pour alimenter convenablement tous les hommes. Cela signifie que […]